最近，央視新(xin)聞發出一(yi)條“不要在水龍(long)頭下(xia)直(zhi)接沖(chong)洗(xi)生肉(rou)制品”的(de)消(xiao)息，一下(xia)子(zi)引起所有人的(de)疑惑：“肉(rou)那么(me)臟(zang)，不洗(xi)怎么(me)吃得下(xia)去？”。
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幾(ji)乎所有(you)的人(ren)買肉回家后(hou)，都會(hui)習慣性(xing)洗一下(xia)再烹飪，但官方的建議恰恰和我們習慣相反。理由是用水(shui)龍頭(tou)清洗生(sheng)肉，不(bu)僅(jin)不(bu)能(neng)殺死細(xi)菌，反而會(hui)因為水(shui)花飛濺，污染家里(li)的水(shui)槽、案板、廚具，造成交叉感染。
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那生肉一定不能洗了嗎？
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不(bu)是。當生(sheng)肉表(biao)面有(you)肉眼能見的(de)臟東西(xi)時，還是需要(yao)(yao)用清水來(lai)洗一(yi)下的(de)，只不(bu)過要(yao)(yao)講究方(fang)法：
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1、肉買回(hui)家后，放(fang)在固定(ding)的容器中浸(jin)泡清洗，比直接放(fang)在水(shui)龍頭下沖洗要(yao)更(geng)安(an)全(quan)。處理完生的肉、禽、水(shui)產品(pin)等(deng)之后，還要(yao)用肥皂和流動水(shui)洗手至少20秒。
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2、選擇使(shi)用(yong)防濺水設計(ji)的水槽(cao)，不管(guan)是(shi)生肉還(huan)是(shi)蔬菜水果，都方(fang)便(bian)清洗(xi)，讓每次洗(xi)菜無需(xu)提(ti)心吊膽(dan)，大費周章。
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名匠裝飾小編沒法親身給大家演示洗肉的過程，所以就在這里給大家講講如何選擇一個不濺水的水槽，希望大家放心洗肉，大膽吃肉~
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防濺水水槽設計
水槽(cao)濺水，實際和水槽(cao)內壁的(de)深度有很(hen)大關系。
一般來說水槽的(de)深度(du)在(zai)18cm-23cm之(zhi)間，大于22cm最佳，寬度大約(yue)在43cm-48cm之(zhi)間最為合適，這樣既(ji)能方便洗(xi)(xi)菜、洗(xi)(xi)碗，也(ye)不(bu)用擔心水(shui)槽的水(shui)濺出來，弄得周邊都是。
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單槽盆
室內裝修設計使(shi)用單(dan)槽盆的家庭，果蔬肉(rou)類和鍋碗瓢盆都放在一個盆里(li)洗(xi)，相較于雙槽盆更容易造成(cheng)交叉感染，洗(xi)完食物或(huo)碗之后濕漉(lu)漉(lu)的沒處放也很不方便。
所以(yi)(yi)使用(yong)單(dan)槽盆的話最好加一個瀝水(shui)籃，或者是(shi)不銹鋼的活動水(shui)槽，不僅(jin)可以(yi)(yi)輕松復制雙(shuang)槽的雙(shuang)線便利操(cao)作，也可以(yi)(yi)防止交叉污染。
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雙槽盆
雙槽盆容(rong)易出現每(mei)個(ge)分(fen)槽大小都不(bu)夠的(de)情況，無論(lun)是(shi)洗(xi)鍋、砧板、還是(shi)肉菜，都難以完全塞進水槽，導致洗(xi)的(de)時(shi)候(hou)濺一身(shen)水。
所(suo)以(yi)如果廚房(fang)面(mian)積不(bu)大(da)，水(shui)槽(cao)尺寸受(shou)限時，可(ke)以(yi)選擇大(da)小雙槽(cao)的設計，大(da)水(shui)槽(cao)的長度最好≥35cm，這樣不僅(jin)洗肉更(geng)安全，刷鍋洗菜(cai)時也更(geng)加方便。
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方便清理的(de)水(shui)槽材質
其次為了防止細菌滋(zi)生、方(fang)便打理(li)，避免(mian)水槽本身成為“毒源”，該選(xuan)用什么材質也是有講(jiang)究的，這(zhe)里我們推(tui)薦(jian)不銹鋼和人造(zao)石材質的水(shui)槽。
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不銹鋼水槽
不銹(xiu)鋼(gang)水槽使(shi)用的一般都是(shi)304不銹鋼，價格親(qin)民(min)，且耐油污、好清理，性價比高。
如(ru)果擔心普通不銹(xiu)鋼(gang)材質容易(yi)留下劃痕，可以選擇有拉(la)絲(si)或(huo)磨砂處理(li)的不銹(xiu)鋼(gang)水槽，不僅美觀，還更耐磨、不沾(zhan)油。
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人造石水槽
比起不銹鋼，室內裝修設計很多人更喜歡人造石水槽，因為顏值和質感都非常高，當然價格也更高~人造石的(de)材質結實耐(nai)用(yong)，表面順滑無孔，油(you)污和(he)水漬不會附(fu)著在上面，所以清洗(xi)起來很方便。
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